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社創故事 放長假激發大改變 史丹福教授創Impossible Foods救地球
教了廿多年書和做研究之後,他在2009年進行18個月的「退修假期」(Sabbatical),思考轉換人生跑道,最後決定「一去不返」,聚焦解決最迫切的全球議題—環境污染。